LOMO DE CERDO AL CILANTRO

INGREDIENTES:

1/2 Kg de cerdo

2    curadas grandes de aceite de maíz o manteca de cerdo

1    taza de cilantro picado (y desinfectado

8    limones

2    chiles verdes

1    ajo grande

1    taza de agua

1/2 kg de papas cambray

sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

1. Se cocen las papas cambray
2. Se fríe la carne y las papas con el aceite o manteca, se le agrega la sal al gusto
3. Se licua el cilantro con el jugo de los limones, ajo,chiles, y agua
4. Se cuela y se vierte a la carne y las papas, 
5. Se deja hervir y listo