NIEVE DE LECHE QUEMADA

INGREDIENTES.

1 litro de leche

1 taza de azúcar

1 raja de canela

MANERA DE PREPARAR:

1.- Ponga la leche en un recipiente a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme.

2.- Agregue el azúcar y la canela, deje hervir durante cinco minutos más.

3.-Retire del fuego y deje enfriar, cuele y meta al congelador, mezcle con un batidor de blobo cada media hora hasta que se congele por completo y tenga la consistencia de nieve.