ARROZ A LA JARDINERA

 INGREDIENTES: 

2 tazas de arroz

Aceite, el necesario

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo

5 tazas de caldo o agua

1 taza de granos de elote

125 gr de ejotes cortados en trocitos de medio cm.

1/2 taza de chicharos pelados

2 chiles pimientos

2 zanahorias cortadas en cuadritos de medio cm.

sal al gusto

MANERA DE PREPARAR:

1.-Lave el arroz en agua, escúrralo lo mejor posible.

2.- Fríalo en el aceite caliente, antes de que se dore agregue la cebolla y los ajos finamente picados.

Cuando el moverlo no se pegue ( y antes de que empiece a dorarse), retire el exceso de aceite, agregue el caldo y las verduras.

3.- Añada la sal al gusto, tape y cueza a fuego suave. Retire del fuego cuando se consuma el agua y el arroz esté cocido