CHOCOLATE OAXAQUEÑO

INGREDIENTES:

1 litro de leche

chocolate de oaxa al gusto

pan de uema para acompañar

MANERA DE PREPARAR:

1.- Ponga la leche a hervir, cuando suelte el hervor, baje el fuego y agrege el chocolate, mezcle hasta que se disuelva, tradicionalmente se dice que si el chocolate hierve con la leche, se echa a perder y no espuma,

2.- Mueva fuertetmente con un milinillo de chocolate para que haga mucha espuma, sirva bien caliente con un pan de yema.